Ah les dimanches dans les guinguettes !
Le XIX et XXème siècles voient l'âge d'or des guinguettes, Villeneuve le Roi n'échappe pas à cette mode qui fait fureur en Ile de France, sur les Bords de la Seine et de la Marne. C'est le temps des bals populaires et "du p'tit vin blanc qu'on boit sous les tonnelles"..
Les guinguettes apparaissent comme des lieux de plaisir où le petit peuple se rend le dimanche et jours de fête. Elles apparaissent dès la fin du XVIIème siècle à proximité des barrières de Paris afin d'éviter de payer l'octroi, une taxe sur les marchandises entrant dans la capitale. Ces bistrots-cabarets arrivent dans des villages comme Villeneuve le Roi. L'histoire des guinguettes est liée l'histoire viticole et aux loisirs populaires. En effet, le vin produit par les vignobles parisiens est alors appelé guinguet.
Au XIXème siècle, les limites de Paris sont repoussées et les guinguettes reculent jusqu'à s'installer sur les Bords de Seine et de la Marne. Le développement des transports et notamment du chemin de fer, ainsi que les débuts de la réglementation du temps de travail, favorisent l'essor des guinguettes. Les années 1880-1938 voient l'apogée de ces nouveaux loisirs. Les dimanches à la campagne au bord de l'eau deviennent une véritable institution confortée en 1906 par l'instauration du repos dominical et popularisé par la célèbre chanson "Ah le petit Vin blanc".
Ces cabarets sont alors installés en pleine verdure car il faut conserver cet aspect champêtre et bucolique. Le vin accompagne souvent des plats bon marché, du sauté de lapin, de la friture ou du poisson mijoté.
Les activités restent très simple : promenade en barque, pêche, baignade, danse et bal avec orchestre. C'est d'ailleurs ce que proposent les maisons Gautheron, Carré, Cros, ou Miquel à Villeneuve le Roi. Sur les Bords de Seine chacun rivalise d'imagination pour le décor avec le fameux style "nouille" ou Art Nouveau...
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Du côté d'Ablon "A l'ami Lolotte |
